一種雞肉產品，通過具有實質上沒有粘合材料的二乙酸鈉外涂層而使其實質上沒有致病菌種。雞肉用溶液涂履并隨意懸掛以使多余的液體流掉后，濕涂層通過二乙酸鈉溶液的表面張力而滯留在加工好的雞肉的外表面。存在于本發明的產品中的二乙酸鈉的數量取決于雞肉...