本發明公開了一種牛奶曲拉的制作方法，屬于奶制品制作工藝。鮮牛奶脫奶油后加熱至３５－４５度，加入脫脂奶總量百分之一的鹽酸，該鹽酸濃度為３１％，攪勻后停放５－１０分鐘。用紗布過濾反應物，然后用清水沖洗３－５遍，倒入干凈白布袋內瀝干水分，再將...