本發明涉及多種帶骨肉及其加工方法。該方法包括：Ａ．將帶骨肉清洗、瀝干；Ｂ．將上述帶骨肉油炸；Ｃ．將炸好的上述帶骨肉放入調味液中蒸煮至５－７成熟；Ｄ．將煮好的帶骨肉瀝干，裝袋，再真空密封包裝；Ｅ．包裝好的帶骨肉在高溫高壓下加熱滅菌，其后迅...