本發明提供一種從多個動物屠體段，特別是割下的動物頭回收肉的工藝過程，以及完成該工藝過程的裝置，所述工藝過程包括將屠體段固定于傳送帶上，以及驅動傳送帶將屠體段傳送至至少一個自動工具，在整個過程中，對屠體段進行沖刷、擦洗、切割、劈裂、刮削、...