本發(fā)明提供了一種基于蝦副產(chǎn)物的蝦湯與醬料聯(lián)產(chǎn)方法及其應(yīng)用，通過將蝦殼和蝦頭用油熬制，然后油料分離獲得蝦殼酥和蝦油，蝦殼酥敲碎熬湯制成蝦湯，做湯料分離的蝦湯；蝦油中添加肉末及調(diào)味料做成醬料；同時收獲蝦湯和醬料兩種產(chǎn)品，并通過優(yōu)化工藝，提高...