本發(fā)明提供的是一種豆渣脫腥方法及脫腥豆渣制品。以去皮豆渣為原料，用１ｍｏｌ／Ｌ的ＨＣｌ溶液調(diào)酸，使ｐＨ值在３～５之間，置于８０～１００℃的熱水中浸泡后用１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ調(diào)ｐＨ至中性，濾除部分水分，在６５～７５℃溫度下干燥８～９小時，...

本發(fā)明提供的是一種營養(yǎng)骨泥蔬菜肉餅及其制作方法。每１００份腌制肉中可以添加動物骨泥１５～２０份、蔬菜泥１５～２５份、組織蛋白１０～１５份、淀粉１０～１５份、植物油１０～１５份、大豆蛋白１～２份、乳清蛋白１～２份、香精０．１～０．２份。本...

本發(fā)明提供的是一種魚肽營養(yǎng)液及由淡水魚副產(chǎn)物生產(chǎn)魚肽營養(yǎng)液的方法。其產(chǎn)品由淡水魚加工后的副產(chǎn)物魚頭、魚皮、魚骨為原料，經(jīng)有機溶劑脫脂后，再經(jīng)蛋白酶水解制成的多肽水解后蛋白液的稀釋液，按重量比加入５－１０％的糖、０．０１－０．０５％的酸、...

本發(fā)明提供的是一種海貍鼠肉制品及其加工工藝。冷凍的海貍鼠原料肉在０～１０℃的溫度下緩慢解凍，將海貍鼠肉切割成塊狀，按照占海貍鼠肉重量１．５％～３％的比例加入腌制料，混合均勻在０～４℃溫度下腌制２０～２６小時，斬拌或切割加工后按照占海貍鼠...

本發(fā)明提供的是一種酸菜保鮮除臭裝置。它包括發(fā)酵罐，它還包括輸送泵、固液分離器、混合器和臭氧發(fā)生器，發(fā)酵罐與輸送泵、輸送泵與固液分離器、固液分離器與混合器、混合器與臭氧發(fā)生器之間通過管道線相連，混合器的出口通過管道與發(fā)酵罐相連。本發(fā)明的裝...

本發(fā)明提供了一種羊肉嫩化劑。它包括重量組成為１－１．５份的焦磷酸鈉，２．５－３．０份的三聚磷酸鈉，１－１．５份的六偏磷酸鈉和１．５－２．０份的氯化鈣。使用時將上述比例嫩化劑充分混勻，用飲用水配制成１０％的溶液，每公斤羊肉嫩化劑的使用量為...

一種全脂小麥胚芽油的提取方法，它涉及了一種小麥胚芽油的提取方法。它解決了目前無法用冷榨法提取小麥胚芽油、高溫壓榨破壞小麥胚芽油營養(yǎng)成分、浸出法產(chǎn)品中有化學溶劑殘留和超臨界ＣＯ↓［２］萃取法的生產(chǎn)費用高及提取的不是全脂小麥胚芽油的問題。小...

本發(fā)明提供的是一種復合食品著色防腐劑及其制備方法。其重量比組成為腌肉色素３０－３５％、乳酸鏈球菌素１－１．５％、脫氫醋酸鈉１０－１５％、山梨酸鉀１０－１５％、Ｄ－葡萄酸－δ－內(nèi)酯３０－３５％、抗壞血酸１０－１５％。本發(fā)明將用血紅蛋白與亞...

液體食品用高壓脈沖電場殺菌處理裝置，涉及到液體食品殺菌技術(shù)領(lǐng)域。它解決了現(xiàn)有高電壓脈沖殺菌裝置造價高，技術(shù)難度大以及殺菌室結(jié)構(gòu)不合理的問題。它的脈沖信號發(fā)生電路的脈沖信號輸出端和脈沖發(fā)生電路的控制信號輸入端連接，脈沖發(fā)生電路的兩個脈沖信...

本發(fā)明的名稱是“大豆－燕麥或大豆－玉米為原料的營養(yǎng)型即食麥片生產(chǎn)方法”，為兩類營養(yǎng)型即食麥片的配方組成以及生產(chǎn)方法。本發(fā)明以脫脂豆粉為基本配料，再配合以燕麥粉或玉米粉，以及其他配料和食品添加劑，經(jīng)焙烤而成。具體方法如下：關(guān)鍵配料燕麥或玉...

本發(fā)明提供了一種利用復合發(fā)酵劑生產(chǎn)發(fā)酵牛肉干的工藝方法，其發(fā)酵工藝中所采用的菌株為干酪乳桿菌和木糖葡萄球菌，發(fā)酵溫度為２０℃，發(fā)酵時間為５天，干酪乳桿菌∶木糖葡萄球菌＝１∶３（體積比），１％－１．５％的添加量，由于乳酸菌的加入，使得制品...

本發(fā)明提供了一種能夠快速發(fā)酵風干腸的直投型復合發(fā)酵劑和制作方法。所述直投型復合發(fā)酵劑由從傳統(tǒng)發(fā)酵風干腸中分離篩選得到的乳桿菌、葡萄球菌、酵母培養(yǎng)物加入由甘油、蔗糖、脫脂乳粉組成的凍干保護劑后凍干制得。本發(fā)明直投型復合發(fā)酵劑發(fā)酵的風干腸具...

本發(fā)明公開了一種水飛薊籽油的微波輔助萃取方法，包括將有機萃取溶劑與水飛薊種籽混合后用微波輻射，過濾、洗滌濾渣，將濾液及洗滌液合并，除去有機溶劑等步驟，其中將有機萃取溶劑與水飛薊種籽按照５∶１－７∶１的重量比例進行混合；在進行微波輻射時，...

本發(fā)明提供了一種烘焙食品抗氧化劑及其制備方法。它包括重量百分比為氫化大豆卵磷脂５５－６０份、維生素Ｅ?。保埃保阜?、大豆蛋白多肽５－１０份、低聚木糖２－３份、單硬脂酸蔗糖酯１－５份、黃原膠２－３份和烘焙奶粉１１－２０份。首先以大豆卵磷脂...

本發(fā)明提供了一種酸菜直投式發(fā)酵劑。首先制備植物乳桿菌、乳酸片球菌、腸膜明串珠菌、乳酸乳球菌、短乳桿菌等５株乳酸菌生產(chǎn)發(fā)酵劑，各生產(chǎn)發(fā)酵劑活菌數(shù)≥１０↑［９］個／ｍｌ，然后對５株乳酸菌生產(chǎn)發(fā)酵劑進行凍干，按凍干菌粉末重量，取植物乳桿菌粉末...

本發(fā)明提供了一種高效降解亞硝酸鹽酸菜直投發(fā)酵劑及其制備方法。高效降解亞硝酸鹽酸菜直投發(fā)酵劑包括等質(zhì)量混合的植物乳桿菌、腸膜明串珠菌、乳酸片球菌和短乳桿菌的凍干菌粉。它是通過ＣＩＣＣ保存具有降解亞硝酸鹽菌株在營養(yǎng)條件、生長條件和富集凍干條...

本發(fā)明提供了一種五味子作為飼料添加劑的應用方法，首先將五味子置于６０℃－７０℃烘箱中烘至恒重，加工粉碎為細末，過４０目篩制成五味子原粉，經(jīng)提取得到黃色黏稠液態(tài)提取物，按０．１％～０．４％的比例作為飼料添加劑添加到畜禽飼料中。本發(fā)明產(chǎn)品具...

本發(fā)明提供了一種提高母體泌乳期機體抗氧化能力的中草藥添加劑及其應用方法。將黃芪烘干、粉碎后按１％的量均勻添加到泌乳大鼠、母豬飼糧或泌乳奶牛精料補充料中。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是先用大鼠作為模型動物，在幾種促乳中草藥中篩選出具有穩(wěn)定抗氧化...

本發(fā)明提供的是一種提高奶牛生產(chǎn)性能的奶牛飼料添加劑及其制作方法。它是ＣＢ酵母經(jīng)菌種復壯、菌懸液制備、液體培養(yǎng)基制備、液體培養(yǎng)、固體培養(yǎng)基制備、培養(yǎng)和干燥包裝制成的產(chǎn)品。本發(fā)明通過對不同菌的篩選，挑選出在我國現(xiàn)階段飼養(yǎng)條件下（玉米秸稈＋酒...

本發(fā)明提供的是一種增奶脂肪酸鈣及其制作方法。是向植物油中加入過量的氫氧化鈉溶液，攪拌充分后在６０－７０℃溫度下保溫２０－４０分鐘，攪拌后，再次在６０－７０℃溫度下保溫，加入氯化鈣溶液并充分攪拌，然后在６０－７０℃溫度下保溫１２－２４小時...