本發明提供了一種蔓越莓蜂蜜冰糕及其制備方法，以100斤成品為基準，原料組成包括：糖粉8斤、植脂末2.5斤、蜂蜜12斤、穩定劑65克、復合添加劑15克、乙基麥芽酚3克、香蘭素3.5克、糖蜜素15克、水80斤、香精50克、胭脂紅素適量、蔓越...

本申請公開了一種百香果蜂蜜冰糕及其制備工藝。百香果蜂蜜冰糕，按重量份計，其原料組成包括：蜂蜜8?15份、奶粉8?12份、糖5?12份、植脂末0?5份、百香果添加物3?10份、復合抗酸穩定劑0.2?0.8份、水60?80份；其中，復合抗酸...