本公開涉及具有結構[M(配體1)(配體2)]2Y的螯合營養素，其中：M是選自由Cu、Mn、Zn、Co、Ni、Mg、Ca和Fe構成的組的金屬；配體1是谷氨酸；配體2是蘋果酸；以及Y是堿陽離子，其中該堿選自由NaOH、KOH和NH4OH構成...