本發明提供一種雪蓮果酒的制備方法，經過榨汁、滅菌、發酵、貯存等工藝步驟制成風味雪蓮果酒。本發明針對雪蓮果去皮后易在空氣中氧化、變色的難點問題，將其果汁榨出并通過上述方案處理后，得到口感醇香，風味獨特，富含多種維生素、氨基酸、微量元素和低...

雪蓮果保健醋，是以雪蓮果莖為原料，經榨汁、調配、酒化、醋化兩次發酵及陳釀制成的雪蓮果保健醋。其制備工藝為雪蓮果經預處理、榨汁、過濾、調配、酒化發酵、過濾、醋酸發酵、陳釀、灌裝。還可在陳釀后的上清液中加入潔凈軟化水、甜味劑及抗氧化劑混合攪...

以雪蓮果為原料制取菊粉及低聚果糖的制備工藝，主要為將雪蓮果鮮品清洗、切片、榨汁、過濾、干燥、粉碎，其特征在于，切片后需用護色劑浸泡１－３小時；菊粉純化是加入配制的菊粉酶１０％及水，在溫度２０－３０℃需氧環境中發酵４８－７２小時。雪蓮果菊...

雪蓮果沖泡茶，其特征在于，用雪蓮果葉片和枝桿經選料、清洗、殺青、干燥、炒制、切碎及包裝工藝制成的雪蓮果沖泡茶。雪蓮果沖泡茶為散茶、型茶和袋泡茶。雪蓮果沖泡茶的制備工藝為：選取雪蓮果葉片和枝桿，去除老、病、殘、腐葉及枝桿，用清水清洗葉片和...

本發明涉及一種純天然無公害保健型的珍稀水果－雪蓮果罐頭及速凍軟包裝的生產方法，屬于食品深加工技術。該方法是將雪蓮果洗凈、去皮、切塊、護色、漂燙、冷卻、配液、裝瓶或速凍即得產品。既能保持其原有的氨基酸、礦物質、微量元素、水溶性纖維及低聚果...

雪蓮果全粉的制備工藝，主要為將雪蓮果鮮品清洗、去皮、切塊、護色、干燥、粉碎，其特征在于，保留雪蓮果全部成分，具體工藝為：清洗雪蓮果鮮品，去皮、去除霉爛變質的雪蓮果，將雪蓮果切塊或片，放入護色劑浸泡１－３小時，取出后用清水沖洗，干燥，粉碎...

雪蓮果功能飲料，其特征在于，由下述重量百分比的原料制成，雪蓮果汁８０－９０％，雪蓮果枝葉提取物０．５－３％，蒲公英汁２－６％，維生素Ｂ↓［１２］０．５－１％，調味劑３．７－１０．１％，增稠劑０．５－３％。雪蓮果功能飲料制備工藝，其特征在...

雪蓮果涼糕，其特征在于，雪蓮果汁加入膠凝劑、調味劑、保鮮劑制成的凝糕。膠凝劑為明膠、卡拉膠、黃原膠及魔芋精粉；調味劑為蜂蜜、糖；保鮮劑為山梨酸鉀。雪蓮果涼糕的制備工藝為將雪蓮果鮮品清洗、去皮、切塊、護色、磨漿、滅菌、調配、成型、入庫。雪...

雪蓮果的反季種植方法為，選地，選擇種莖，將有芽眼的種莖切割成塊，進行滅菌處理，再放入生根劑中處理，營養缽內裝營養土，每年１２－１月份將處理好的種莖種入營養土，放入育苗床內育苗，澆水，控制溫度，大田撒生石灰，深耕、理墑，打塘，塘內撒生石灰...