本發(fā)明涉及蛋白飲料及其制備方法。一種改進的蛋白飲料，其可以提供范圍為約0.01％重量至約15％重量的相對高的蛋白含量，同時任選地使用(每體積液體)約0.1體積充碳酸氣至約6體積充碳酸氣的充碳酸氣濃度。優(yōu)選地，所述蛋白為例如優(yōu)選為乳清蛋白...

一種蛋白質(zhì)飲料組合物和一種制造它的方法涉及包含一種蛋白質(zhì)的一種飲料，該蛋白質(zhì)基本上不含酪蛋白酸鹽并且源自一種從蛋白質(zhì)的膜過濾分離過程收集并且沒有進行大幅度干燥的水性蛋白質(zhì)分離物，其中該蛋白質(zhì)飲料組合物展現(xiàn)出范圍從約2.0至約4.6的pH...

一種改進的蛋白飲料，其可以提供范圍為約０．０１％重量至約１５％重量的相對高的蛋白含量，同時任選地使用（每體積液體）約０．１體積充碳酸氣至約６體積充碳酸氣的充碳酸氣濃度。優(yōu)選地，所述蛋白為例如優(yōu)選為乳清蛋白的蛋白或其它蛋白。蛋白飲料可以包...

一種改進的充碳酸氣蛋白飲料／飲品組合物，其具有相對高的蛋白含量，范圍為約２％重量至約１５％重量，同時使用（每體積液體飲品溶液或液體飲品懸浮液）約０．１體積的充碳酸氣至約４體積充碳酸氣的充碳酸氣濃度。優(yōu)選蛋白是乳清蛋白。將充碳酸氣的蛋白飲...