本發明是一種鮮辣椒食品及其制備方法。所用的原料重量配比為：鮮辣椒６００～８００，刺芹１２０～１５０，芫荽１００～１３０，鮮姜１２０～１５０，大蒜１００～１３０，八角茴香１０～１３，花椒１０～１５，蔥８０～１３０，精鹽３００～３５０，鮮味...