本發(fā)明公開一種天然桑果粉的制備方法，制備步驟包括：原料驗收、去蒂、清洗和挑選、破碎、磨漿、壓力為20~25MPa下均質(zhì)、過濾、凍干：分兩個階段：預(yù)凍階段控制物料厚度8~10mm，溫度-35~-45℃，時間1.5~2小時；升華階段控制物料...

本發(fā)明公開一種桑果白蘭地酒的制備方法，步驟包括：原料驗收、挑選、破碎和打漿、殺菌：殺菌溫度為110~115℃，殺菌時間3~6秒、發(fā)酵：調(diào)整果漿溫度至18～25℃，加入活性干酵母開始控溫發(fā)酵，活性干酵母與果漿的質(zhì)量比為1～1.2∶1000...

本發(fā)明公開一種澄清型桑果汁飲料的制備方法，制備步驟包括：新鮮桑果的挑選和清洗、破碎、榨汁、澄清、過濾、配料、過濾、脫氣、殺菌。本發(fā)明制備的澄清型桑果飲料在制備過程中采用先加入果膠酶，然后再加入皂土和明膠對桑果汁進行澄清，果膠酶可先分解果...

本發(fā)明公開一種桑果干紅酒的制備方法，其制備步驟包括：新鮮桑果的挑選和清洗、桑果的破碎、榨汁、殺菌、成份調(diào)整、發(fā)酵、倒灌、陳釀、澄清、過濾、勾兌、冷處理、過濾、回溫、膜過濾。本發(fā)明制備的桑果干紅酒屬于高品位消費品，產(chǎn)品附加值高，從而能充分...

本發(fā)明公開一種帶粒桑果醬，由以下重量百分比的各組分配制而成：桑果塊４７．０５％～５８．６８％，白砂糖４０％～５０％，檸檬酸０．１％～０．３％，蘋果酸０．０１％～０．０５％，羥甲基纖維素鈉０．２％～１．０％，果膠１．０％～１．５％，桑椹香...

本發(fā)明公開了一種桑果汁飲料，它由以下重量百分比的原料組成：桑果汁１００％；或桑果汁８％～５５％，食用酸０．１％～０．３％，食糖５％～９％，穩(wěn)定劑０．０５％～０．２％，桑葚香精０．０１％～０．１％，維生素Ｃ０．０１％～０．０３％，其余為純...