本發明提供了一種水果保鮮劑，包括基質及配制成保鮮劑的方法，基質：以李子果（三華李、三月李）為原料，取汁，或加糖，成為基質。在基質的基礎上加水，基質與水的配比為１∶５～６０，即成保鮮劑；或再分別加入多種氨基酸、有機酸、維生素，制成保鮮劑。...