用于提示操作人員去攪拌烹飪裝置中的烹飪煤質的裝置，烹調媒質例如是炸鍋中的松脆油，該裝置在冷啟動期間揭示操作人員用力攪拌松脆油。該裝置可使用一個減數定時器，并在到時發出攪拌警報的聲響并顯示信息以告訴操作人員攪拌的時間已到。它也可以檢查松脆...

一個用于在深的油炸鍋中為烹飪計算機提供烹飪時間和烹飪媒質溫度的探針組件。該探針組件穿過炸鍋的內壁并通過位于烹飪時食品籃所占位置范圍內的固定入口進入烹飪媒質，并彎一個角度偏離入口且不與內部的金屬零件接觸。

用于烹調裝置的溫度控制系統，這種烹調裝置例如是一由合適的加熱元件所加熱的使用烹調油或脆油的油炸鍋，該烹調裝置具有不同工作模式，包括起動、閑置和烹調模式。溫度高于設置溫度的加熱過度情況在起動模式、閑置模式和烹調模式中受到了限制，該裝置基于...

烹飪裝置，例如有一個可密封的烹飪容器的壓力炸鍋，該裝置包括一壓力控制系統，以在烹飪過程完成之前終止其內壓力的進入并逐漸釋放壓力，阻止操作者在壓力釋放掉之前打開壓力容器。

這里公開了一個從帶管道的爐罩中的烹飪廢氣中除去煙塵和油污的空氣過濾系統。特別是該系統包括一個粗過濾裝置和一個精過濾裝置，可以把被風機吸入系統的烹飪廢氣中的廢物全部除去，其風機又是由變速馬達驅動的。一個葉片開關裝置與馬達相聯并安裝在系統內...

用于烤爐，例如可以是烤箱或具有能夠噴射蒸氣進入烹調室的環流烤箱的參數控制系統。參數控制系統可精確地控制烤爐中烹調溫度、烹調時間、濕度和氣流。參數能夠容易地和重復地設置。