由于泡菜的產生有一定季節性，所以突然間要大量的泡菜母液是一件十分困難的事。本發明提供一種泡菜母液速成法，通過將蘿卜加水打成糊狀，經稀釋后加入少量母液和食鹽，即能迅速產出大量的優質泡菜母液。

一種鹽水黑木耳的加工方法，其特點是（１）采用過濾器和殺菌器將自來水處理成無菌工藝水１００重量份，加入５～１０ωｔ％的泡菜鹽，２～５ωｔ％的蔗糖，再加入１～３ωｔ％調味品，裝入泡菜壇中密封發酵，于溫度２０～４０℃，發酵３～３０天，得到無菌...

一種鮮魚露地快速烤制法，通過鮮濕樹枝將涂抹調料后的鮮魚固定于泥地上，頂部鋪以干草，點燃后十分鐘內即完成鮮魚的烤制過程，用本法烤制的鮮魚無煙味，無污染，無焦糊和夾生，而操作方法卻極為簡單。

一種嫩玉米露地快速烤制法，通過鮮濕樹枝將去殼后的嫩玉米固定于泥地上，頂部鋪以麥秸，點燃后幾分鐘內即完成嫩玉米的烤制過程，用本法烤制的嫩玉米無煙味，無污染，無焦糊和夾生，而操作方法卻極為簡單。

本發明公開了一種低鹽無硝中式發酵肉制品的加工生產工藝方法，該方法主要包括預腌制、接種發酵、腌制、掛架后熟和堆疊后熟等步驟，其中在預腌制和腌制過程中，預腌制液和腌制液采用注射機注入肉坯內，并用滾揉機對肉坯進行真空滾揉，使之快速均勻地滲入肉...

一種待炸胡豆自動破殼法，在胡豆完成浸泡發脹工序后，將其濾出置于篩中放置在２０－２５℃的暗室中催芽，待胡豆芽口出現長度為３－５ｍｍ的白色胚根時，再取出炸制。本發明既能大幅度提高炸前胡豆的破殼效率，又使炸制后胡豆的口感更好。

本發明公開了一種超細食用紅景天蛋白粉的制備方法，利用本方法可制備出生物利用度好，人體吸收快，口感好，食療效果顯著的超細食用紅景天蛋白粉。本發明通過下述技術方案予以實現：將紅景天水洗、風干、碾碎后，按紅景天４０－７５％，玉米蛋白粉１０－２...

一種純芝麻粉專用打制料斗，在公知的豆漿機的基礎上，在料斗內壁下部距刀片上端面４－６ｃｍ的高度范圍內，固定三塊成１２０°角分布的壓料板，使打制過程中芝麻粉粒混合物在離心力作用下沿料斗內壁升高的同時不斷地被壓料板下壓至旋轉狀態的刀片上，通過...

一種花生粉打制專用料斗，在杯形料斗內壁下部距刀片上端面４～６ｃｍ的高度范圍內，固定三塊成１２０°角分布的壓料板，使打制過程中花生粉粒混合物在離心力作用下沿料斗內壁升高的同時不斷地被壓料板下壓至旋轉狀態的刀片上，通過適當時間控制，使花生仁...

一種晃動式花生打粉機，將常規的豆漿打漿機通過塑料板被固定于直筒形的螺旋狀彈簧上，采用適當的裝料量和開機時間，并以一定頻率搖動料斗能確保花生仁被打成松散而又均勻細膩的粉狀卻不會被打成塊狀或糊狀，從而滿足人們對花生粉的需求。

一種大豆石豆源頭清除法，將待播種大豆裝入一個上大下小的倒置圓臺形的浸種器中，浸種器的下底為雙層活動式、且彼此間的孔眼既可貫通又能封閉的結構，浸種器的下部設有一石豆收集器，利用石豆和正常發脹大豆在體積和比重上的差距，借助混凝土振動器，將其...

一種晃動式芝麻打粉機，將常規的豆漿打漿機通過塑料板被固定于直筒形的螺旋狀彈簧上，采用適當的裝料量和開機時間，并以一定頻率搖動料斗能確保芝麻粒被打成松散而又均勻細膩的粉狀卻不會被打成塊狀或稀糊狀，從而滿足人們對純芝麻粉的需求。

一種大豆石豆分離器，將大豆裝入一個上大下小的倒置圓臺形的分離器中，分離器的下底為雙層活動式、且彼此間的孔眼既可貫通又能封閉的結構，分離器的下部設有一石豆收集器，利用石豆和正常發脹大豆在體積和比重上的差距，借助混凝土振動器，將其分離出來。...

一種純芝麻粉制作法，將常規的豆漿打漿機通過塑料板被固定于直筒形的螺旋狀彈簧上，采用適當的裝料量和開機時間，并以一定頻率搖動料斗能確保芝麻粒被打成松散而又均勻細膩的粉狀卻不會被打成塊狀或糊狀，從而滿足人們對純芝麻粉的需求。

一種禽蛋干的制備方法，其特點是將瓊脂粉２～５重量份和魔芋膠０．１～１重量份溶于１０～２０重量份蒸餾水中攪拌均勻，然后倒入已經攪拌均勻的８０～１００重量份禽蛋全蛋液中，在溫度７０～８０℃的水浴下繼續攪拌均勻；將攪拌均勻的料液倒入不粘模具中...

一種禽蛋清干的制備方法，其特點是用分蛋器將禽蛋蛋清和蛋黃分離，將蛋清單獨存放于加工容器中備用；將瓊脂粉０．５～２重量份、卡拉膠０．１～０．５重量份和瓜爾膠０．１～０．５重量份溶于１０～２０重量份蒸餾水中攪拌均勻后倒入已經攪拌均勻的８０～...

本發明公開了一種大米乳飲料非酶解制備方法，以生大米和炒米為原料，經糊化、打漿、調配、過濾、磨漿、灌裝后殺菌或殺菌后灌裝等工藝步驟加工制得大米乳飲料，其中糊化過程是，將以質量計占總量８５％～９５％的生大米和５％～１５％的炒米混合，淘洗后加...

本發明公開了一種花椒油的浸提裝置及其浸提方法，其特點是在低溫逆流浸提裝置（１６）的左上端油接口（３）通過第一輸油泵（２）與植物油加熱器連接，右上端與螺旋推進器（４）連接，低溫逆流浸提裝置左側出渣口（８）與壓榨機（９）連接，壓榨機的出油口...

一種非蛋白氮復合飼料及其制備方法，其特點是將脲及其衍生物縮二脲、乙酰脲和／或尿囊素至少一種５０～９５份，醛類物乙醛、丙醛、丁醛、丙二醛、丁二醛、異丁醛和／或戊二醛至少一種１８～６０份，水１４０～２２０份，加入帶有攪拌器、溫度計和回流冷凝...

一種用中藥渣生產蛋白飼料的方法，工藝步驟依次為：（１）中藥渣的預處理，即將中藥渣進行干燥和粉碎；（２）配料與混料，固態物質與水按１∶１～１∶３質量比進行配料，固態物質所含組分及各組分的質量份數為：預處理后的中藥渣１００份、氮源２～４份、...