本發明公開了一種魚子辣椒醬，包括辣椒、調味品、防腐劑，其特征在于：還包括魚子，以重量百分比計，魚子的含量為８％～２５％，辣椒的含量為６５％～７１％。本發明提供的魚子辣椒醬不僅營養豐富、味道鮮美，而且價格合適、方便即食，有利于大眾化普及。