一種適于螺桿擠壓膨化機(jī)使用的減阻劑，其配方為：玉米粉７０－９０份，植物油４－１０份、黃油５－１０份，加水至混合物料的水分含量達(dá)到３０－３６％；所述份數(shù)是重量份。

本發(fā)明屬農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，它從甘薯渣中提取果膠產(chǎn)品，其制備方法為甘薯渣粉碎過篩，用α－淀粉酶降解淀粉，進(jìn)行酸提取，果膠溶液的濃縮、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形狀的產(chǎn)品，此方法獲得的果膠，不僅純度高、雜質(zhì)少，而且產(chǎn)品食用安全可靠，可...

本發(fā)明公開了一種生產(chǎn)組織化植物蛋白的方法。本發(fā)明方法包括如下步驟：１）原料粉碎；２）設(shè)備預(yù)熱及參數(shù)設(shè)計；３）物料水分調(diào)制；４）進(jìn)料速度；５）二次加水的方法和加水量；６）擠壓成型及模具。采用本發(fā)明方法所生產(chǎn)的組織化植物蛋白具有組織化程度高...

本發(fā)明紅曲素、安卡紅曲黃素純品的液相色譜制備方法屬純品制備生產(chǎn)方法，它采用制備型液相色譜儀，Ｃ１８色譜柱，柱溫為室溫，檢測波長２３３ｎｍ或３９４ｎｍ，流動相甲醇∶水（８∶２），進(jìn)樣量１ｍＬ，流速５ｍｌ／ｍｉｎ，收集保留時間為３７．７３３...

本發(fā)明公開了一種區(qū)分輻照和未輻照農(nóng)產(chǎn)品及食品的方法。該方法包括以下步驟：１）用鹽酸除去待測樣品中的碳酸鹽，用Ｈ↓［２］Ｏ↓［２］除去待測樣品中的有機(jī)物，得到除去碳酸鹽和有機(jī)物的礦物質(zhì)；２）測量所述除去碳酸鹽和有機(jī)物的礦物質(zhì)的熱釋光發(fā)光曲...

一種熏香的工業(yè)制造方法，特征為使用雙螺桿擠壓機(jī)制造。

一種胰蛋白酶抑制劑的滅菌方法，是將所述胰蛋白酶抑制劑置于２００－８００ＭＰａ條件下進(jìn)行滅菌。

本發(fā)明公開了一種膨化柑橘及其制備方法。該制備膨化柑橘的方法，是將柑橘果肉放置于膨化罐中進(jìn)行變溫壓差膨化，所述變溫壓差膨化的步驟為先將溫度升為７０℃～１００℃，將壓強(qiáng)升為０．２－０．４ＭＰａ，然后瞬間降壓至真空狀態(tài)；將溫度降至６５－９５℃...

本發(fā)明公開了一種膨化菠蘿及其制備方法。該制備膨化菠蘿的方法，是將菠蘿果肉放置于膨化罐中進(jìn)行變溫壓差膨化，所述變溫壓差膨化的步驟為先在溫度為９０℃～１１０℃，壓強(qiáng)為０．１－０．３ＭＰａ，然后瞬間降壓至真空狀態(tài)；將溫度降至７０－９０℃；干燥...

本發(fā)明公開了一種膨化桃及其制備方法。該制備膨化桃的方法，是將桃果肉放置于膨化罐中進(jìn)行變溫壓差膨化，所述變溫壓差膨化的步驟為先在溫度為８５℃～１１５℃，壓強(qiáng)為０．１－０．４ＭＰａ，然后瞬間降壓至真空狀態(tài)；將溫度降至７０－９０℃；干燥１００...

一種制備膨化哈密瓜的方法，是將哈密瓜果肉放置于膨化罐中進(jìn)行變溫壓差膨化，所述變溫壓差膨化的步驟為先將溫度升為８０℃～１００℃，將壓強(qiáng)升為０．１－０．４ＭＰａ，然后瞬間降壓至真空狀態(tài)；將溫度降至６０－８０℃；干燥６０－１２０ｍｉｎ，最后在...

本發(fā)明涉及一種面條加工方法，即用雙螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行粗糧面條的加工。本發(fā)明研究了樣品水分含量和擠壓溫度對擠壓參數(shù)和面條品質(zhì)的影響，所提供的方法操作方便，并使中式面條的生產(chǎn)工藝參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，便于現(xiàn)代化批量生產(chǎn)。用本方法可制成１００％純粗糧面條，...

本發(fā)明屬農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域。本發(fā)明從甘薯中分離提取的蛋白產(chǎn)品，其組成蛋白質(zhì)為６０～９０％，水分占３～１４％，粗脂肪１～６％，粗纖維０．１～３％，灰分為０．１～３％，其蛋白粉末主要由三種不同分子量構(gòu)成分別為２２０００、３１０００和５００００。...

本發(fā)明公開了一種即食包裝莼菜及其加工方法。本發(fā)明即食包裝莼菜的加工方法，包括如下步驟：１）漂燙、冷卻處理；２）防膠體脫落處理；３）鹽漬及保脆處理；４）酸化處理；５）真空包裝、殺菌。本發(fā)明通過改進(jìn)莼菜加工處理方法，解決了莼菜加工過程中（主...

本發(fā)明公開了一種復(fù)合冷凍面制品改良劑，制得的該復(fù)合改良劑由下列物質(zhì)及其重量百分比組成：沙蒿粉：３５％～４５％，谷朊粉：３０％～４０％，卵磷脂：３％～７％，抗壞血酸：０．７％～１．０％，食鹽：１０％～１５％，上述各物質(zhì)的重量之和為１００％...

本發(fā)明公開了一種具有規(guī)則形狀的燕麥全粉食品及其生產(chǎn)方法。本發(fā)明所提供的生產(chǎn)具有規(guī)則形狀的燕麥全粉食品的方法，是將燕麥全粉利用雙螺桿擠壓機(jī)擠壓膨化，即得到所述具有規(guī)則形狀的燕麥全粉食品。該方法僅以燕麥全粉為原料，不需要添加其他物料即可成型...

本發(fā)明液體食品的超臨界ＣＯ↓［２］殺菌方法屬食品保存方法，它采用超臨界狀下的ＣＯ↓［２］，在壓力１０～５０ＭＰａ、溫度３２～４５℃條件下，對液體食品處理４５ｍｉｎ～１５０ｍｉｎ，達(dá)到商業(yè)無菌的目的，同時與無菌罐裝技術(shù)配套，實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。...

本發(fā)明公開了一種干酪及其生產(chǎn)方法。本發(fā)明的干酪，按照下述方法制備：向原料乳中加入嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌和謝氏丙酸桿菌以及植物油乳化液，３０～３９℃培養(yǎng)２０～６０分鐘；加入凝乳酶，形成凝乳；由該凝乳制備成干酪。本發(fā)明生產(chǎn)的干酪，ＣＬＡ...

本發(fā)明公開了一種延長冷卻肉貨架期的方法。本發(fā)明所提供的延長冷卻肉貨架期的方法，是將冷卻肉先用保鮮劑處理，再用２－３ＫＧｙ的輻照劑量輻照后進(jìn)行冷藏；所述保鮮劑由乙二銨四乙酸二鈉，乳酸鏈球菌素和山梨酸鉀組成。本發(fā)明的方法可以最大程度地延長冷...

本發(fā)明公開一種抑制輻照冷卻肉脂肪氧化的方法。該方法包括以下步驟：１）將冷卻肉用抗氧化劑處理；所述抗氧化劑包括茶多酚；２）將經(jīng)過步驟１）的抗氧化劑處理的冷卻肉進(jìn)行真空包裝或無氧包裝，然后進(jìn)行輻照。本發(fā)明的方法具有抑制輻照冷藏肉的脂肪氧化的...